Cách làm sốt Sriracha Mayo chuẩn vị tại nhà

Sốt Sriracha mayo hay còn gọi là Sriracha mayonnaise là sự kết hợp giữa sốt mayonnaise béo ngậy và sốt Sriracha cay nồng. Đây là loại sốt nổi tiếng trong ẩm thực Á Đông và ngày càng phổ biến toàn cầu nhờ hương vị độc đáo, cay cay ngọt ngọt, chua nhẹ cân bằng.

Điểm hấp dẫn của Sriracha mayo nằm ở sự đơn giản, dễ làm và dễ ứng dụng. Thay vì mua sốt đóng chai chứa chất bảo quản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà chỉ trong vài phút với nguyên liệu cơ bản. Đặc biệt, khi kết hợp cùng gà sốt phô mai hoặc tôm sốt Sriracha mayo, món ăn sẽ trở nên cuốn hút hơn bao giờ hết.

Sốt sriracha mayo

Nguyên liệu làm sốt Sriracha Mayo

Để có một chén sốt Sriracha mayo chuẩn vị, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 cup mayonnaise (nên chọn Kewpie hoặc Hellman’s để có độ sánh mịn).
2 đến 3 muỗng canh sốt Sriracha.
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi.
1 tép tỏi băm nhuyễn.
1 muỗng cà phê mật ong.
Một ít muối, tiêu hoặc ớt bột cayenne tùy khẩu vị.

Nếu muốn giảm calo, có thể thay mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp. Với người ăn chay, vegan mayo là lựa chọn thay thế hoàn hảo.

Mẹo nhỏ: Sử dụng nguyên liệu tươi để tránh sốt bị tách nước, đồng thời điều chỉnh lượng Sriracha tùy mức độ cay mong muốn.

Hướng dẫn làm sốt Sriracha Mayo từng bước

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Tỏi băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước cốt, các nguyên liệu khác để sẵn trong bát nhỏ.

Bước 2. Trộn hỗn hợp
Cho mayonnaise, Sriracha, tỏi băm, nước cốt chanh và mật ong vào tô. Dùng phới lồng khuấy đều đến khi sốt có màu cam hồng đẹp mắt và mịn.

Bước 3. Nếm và điều chỉnh
Nếu muốn cay hơn, thêm Sriracha hoặc một chút ớt bột. Nếu thích dịu hơn, thêm mayo hoặc mật ong.

Bước 4. Để sốt nghỉ
Cho sốt vào hũ, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ để hương vị hòa quyện.

Amazon Button

Sốt sriracha mayonnaise

Gợi ý món ăn với sốt Sriracha Mayo

Tôm sốt Sriracha Mayo

Món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Tôm tươi bóc vỏ, chiên sơ rồi trộn cùng sốt Sriracha mayo, tạo hương vị béo cay hài hòa. Đây là món khai vị nổi tiếng trong nhiều nhà hàng Nhật và Hàn.

Tôm sốt sriracha Mayo

Gà sốt Sriracha Mayo

Gà chiên vàng giòn, rưới sốt Sriracha mayo và phủ thêm phô mai tan chảy. Món ăn này vừa có vị cay nồng, vừa có vị béo ngậy, phù hợp với khẩu vị người trẻ Việt.

Gà sốt sriracha mayo

Sushi cuộn

Thay vì dùng xì dầu, bạn có thể chấm sushi cuộn với sốt Sriracha mayo. Vị cay béo tạo nên sự khác biệt so với cách ăn truyền thống.

Shushi với sốt sriracha mayo

Khoai tây chiên

Khoai tây giòn rụm kết hợp cùng sốt Sriracha mayo tạo nên món ăn vặt siêu cuốn, dễ làm và dễ thưởng thức.

Lợi ích và mẹo bảo quản sốt Sriracha Mayo

Không chỉ thơm ngon, sốt Sriracha mayo còn mang lại lợi ích dinh dưỡng. Tỏi và chanh giàu vitamin, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Vị cay nhẹ từ Sriracha kích thích vị giác, còn mayonnaise cung cấp chất béo tốt.

Sốt nên được bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày. Tránh để ngăn đá vì sẽ làm tách nước.

Kết luận

Sốt Sriracha mayo là một công thức đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc biệt. Bạn có thể dùng cho nhiều món ăn từ gà sốt phô mai, tôm sốt Sriracha mayo cho đến sushi, burger hay khoai tây chiên. Hãy thử ngay công thức này tại nhà để cảm nhận sự khác biệt và chia sẻ cùng bạn bè, gia đình.

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi thường gặp về sốt Sriracha Mayo

Sốt Sriracha mayo có cay không?

Có, nhưng bạn có thể điều chỉnh độ cay bằng cách thêm hoặc giảm lượng Sriracha.

Làm thế nào để sốt bớt cay?

Thêm mayonnaise hoặc mật ong để dịu vị.

Có thể thay Sriracha bằng loại sốt khác không?

Có, bạn có thể dùng tương ớt thường hoặc hot sauce nhưng hương vị sẽ khác biệt.